總結

香港茶餐廳佈置簡約樸素，餐廳內兩旁多是以卡座為主，絕對沒有高級餐廳高貴典雅的裝飾。而茶餐廳所使用的餐具為單一顏色，且非常單調，不會像高級餐廳使用名貴和精巧的餐具。茶餐廳侍應的衣著簡單，多穿上印有茶餐廳名字的制服，又愛在耳後面掛放著一支筆，方便拿起來為客人「落單」。而且他們的說話較粗鄙，每當他們聽到最熱門的新聞話題，便和顧客議論紛紛，有時為了表達不滿的情緒，還會在言談間夾雜著粗言穢語，決不像高級餐廳的侍應般穿著整齊的西服，戴上領呔，看起來隆重又斯文，舉止溫文又有禮。雖然茶餐廳在多方面都不能媲美高級餐廳，但在茶餐廳進餐時，總是有著一種舒服自由的感覺，因為客人們不需要拘謹於各項煩瑣的餐飲禮儀，例如左手持叉，右手拿刀以及進食的先後次序等都一概不需理會。即使吃得狼吞虎嚥，也不會受到別人批評。由於茶餐廳往往予人親切之感，所以茶餐廳總是座無虛席。